OCRE ANCESTRAL - Piment Habanero Jaune

La sauce la plus complexe de la gamme. Piment Habanero de Cuba aux notes herbacées et fumées. Pour les connaisseurs en quête d'intensité et de raffinement.

LA NOTE DE TÊTE : LE SILLAGE, LA MÉMOIRE DE LA TERRE

C'est notre création pour les esthètes du piquant. Ocre Ancestral n'est pas une épreuve de force, c'est une expérience de complexité. Il incarne le temps long et la terre.

Une attaque surprenante avec des notes herbacées, presque florales, suivies d'une saveur riche évoquant l'intensité d'un réveil volcanique et la caresse sur le palais. La puissance est élevée (Intensité 4/5) mais élégante : elle s'installe lentement pour durer.

💎 EXPÉRIENCE COMPLÈTE

Livré avec 3 échantillons découverte pour explorer toute la pyramide olfactive de La Larme à l'Œil et ajuster vos accords mets-piments.

Ce pot n'est pas une fin en soi, c'est l'un des éléments de composition de votre création. Avec votre commande, vous recevez 3 échantillons précieux de nos gammes non-piquantes (Ambre, Jade) et piquantes (Incandescent, Ancestral).

Usez de Jade Tendre ou Ambre doux comme toile de fond, et ajoutez-y goutte à goutte les échantillons pour créer votre propre équation sur-mesure, directement dans votre assiette.

Fiche Technique & Sourcing :

• Variété : Piment Habanero Cubain

• Profil : Fumé, Terreux, Volcanique.

• Format : Pot écrin de 67g.

• Ingrédients : Piment habanero jaune, vinaigre de vin rouge, oignons, huile végétale, gingembre, ail frais, aromate.

Idéal sur : Une viande rouge grillée, un plat mijoté en sauce, pour relever une marinade. ou en contraste sur un dessert chocolaté.